PATRON GALLINA PIÑEIRA



Variedad Silvestre (Asalmonada)




Variedad Aperdizada

A.- ORIGEN

En 1998, el veterinario Jesús García Rodríguez, que ejerce su profesión en la zona de Arzúa (centro de la provincia de A Coruña), después de observar que en las ferias avícolas de la zona se premiaban siempre aves de procedencia extranjera, se impuso el trabajo de buscar una gallina que pudiera considerarse propia de la zona. Tras muchas entrevistas con la gente mayor de los municipios limítrofes, logró reunir un conjunto de animales que fue considerado por todas las personas entrevistadas como “a galiña do país”. En el año 2004, la Fundación ACIVEGA, apadrinada por el Colegio de Veterinarios de A Coruña, retoma el trabajo de Jesús García y con financiación propia y de la Diputación de A Coruña, comienza el trabajo de selección y multiplicación de la raza.

De este trabajo se ha obtenido, en la actualidad, un total de 350 gallinas, y dos centros de multiplicación que suman entre ambos 50 animales selectos.

Con posterioridad, y en visitas realizadas a zonas rurales de la costa de A Coruña, se han localizado un conjunto de animales que cumplen las características morfológicas establecidas y que serán incluídas en el conjunto de la raza.

B.- CARACTERÍSTICAS GENERALES

Es un ave semipesada, de dorso mediano, mediolínea, la cola bastante levantada, la cresta en nuez, las orejillas rojas, los tarsos amarillos desnudos y plumaje muy ceñido. Presenta dimorfismo sexual.

Se le ha observado una puesta de 180 huevos al año. 

Huevos: De 50 a 60 gr.; con la cáscara de color crema.

Peso: Gallo de 3 a 3,5 kg. - Gallina de 2 a 2,5 kg.

Diámetro de las anillas: Gallo 20 - Gallina 18

 

C.- MORFOLOGÍA DEL GALLO

 

Cabeza: Piramidal.

Cara: Roja.

Cresta: En nuez. Volumen apreciable.

Barbillas: Medianas, rojas, colgantes y redondeadas.

Orejillas: Medianas; de forma oval y color rojo. Pueden presentar filoplumas.

Ojos: Redondos y con el iris de color anaranjado.

Pico: Largo y ligeramente curvado. Fuerte y de color córneo amarillo oscuro en la mandíbula superior. La mandíbula inferior es más clara.

Cuello: Regularmente arqueado derecho y largo; con la esclavina muy abundante y larga que cubre los hombros.

 Dorso: Ancho, de longitud media y horizontal, y su línea formando ángulo cercano a recto con las hoces de la cola. La silla está provista de abundantes y largos caireles, del mismo color que la esclavina.

Pecho: Ancho, largo y poco profundo. Sin prominencia destacable. De color oscuro (negro o negro con manchas granate oscuro)

Abdomen: Poco desarrollado. Del mismo color que el pecho

Cola: Mediana, bien poblada. Cobijas, hoces y timoneras del mismo color negro tornasolado. La cola es levantada y tiende a formar un ángulo cercano a los 90º con la horizontal.

 

Extremidades

 Alas: Medianas, bien plegadas y pegadas al cuerpo. La posición es inclinada dirigiéndose la punta hacia el suelo con tendencia a formar 45º con la horizontal. Triángulo del ala de la tonalidad de la esclavina

Muslos: Destacados. Largos y bien cubiertos de plumas del mismo color que el pecho y el vientre.

Tarsos: De longitud mediana, desnudos, de grosor mediano. De color amarillo. Terminados en cuatro dedos bien separados y rectos.

 

D.- MORFOLOGÍA DE LA GALLINA

 

Presenta dimorfismo sexual respecto al gallo, del que se diferencia en la capa.

Los caracteres morfológicos diferentes respecto al gallo son lo siguientes:

Cabeza: igual que el gallo pero con barbillas más reducidas y las orejillas muy pequeñas, cubiertas con alguna filopluma.

Cuello: Recto, derecho y largo; la esclavina es amarillo-dorada con plumas bordeadas de un color oscuro, tipo laced

 Dorso: Ancho y largo. Horizontal o con cierta caída hacia atrás. La inserción de la cola con el dorso marca un ángulo de entre 45 y 90 grados.

Vientre: Amplio

Cola: Mediana, bien poblada. Timoneras oscuras y cobijas del mismo color que el dorso.

 Alas: Grandes, que facilitan una gran capacidad de vuelo, bien plegadas y pegadas al cuerpo

 

F.- VARIEDADES DE COLOR EN LA GALLINA

 

F.1.- Aperdizada

Mantiene la esclavina amarillo-dorada aperdizada, pero la totalidad del cuerpo (dorso -incluídas cobijeras de la cola-, pecho y vientre) está cubierto con plumas aperdizadas. En conjunto el dorso y vientre presentan una tonalidad más grisácea que el pecho, el cual muestra un tono más dorado.

F.2.- Silvestre

El dorso y cobijas de la cola presentan las plumas aperdizadas. El pecho y el vientre, sin embargo, muestran un color asalmonado, sin manchas oscuras, aunque las plumas de esta zona pueden presentar bordes de color más claro. La tonalidad general es más amarronada.

F.3. -Blanca

La galiña Piñeira porta un gen recesivo que produce animales de capa blanca. La expresión de este gen da lugar a animales totalmente blancos, que pueden presentar dorados en zonas determinadas: en los machos se puede producir presencia de dorado en la zona del dorso y en las hembras en color dorado puede aparecer en el pecho.

El resto de características morfológicas es igual que en las demás variedades.

G.- DEFECTOS:

G.1.- Defectos generales objetables:

a. Orejillas pequeñas (machos) o difícilmente observables

2. Cresta de proporciones grandes.

3. Dedos ligeramente torcidos

4. Orejillas manchadas de blanco

G.1.1.- Defectos objetables en la variedad aperdizada

 

1. Falta de la extensión del plumaje aperdizado en pecho y vientre

G.1.2.- Defectos objetables en la variedad asalmonada

1. Manchas negras en el plumaje de pecho y/o vientre

2. Color oscuro del pecho y/o vientre

G.2.- Defectos Graves:

1. Cualquier pluma total o parcialmente blanca

b. Desarrollo insuficiente o poco acorde con la raza.

c. Cresta simple.

d. Dedos muy torcidos.

e. Tarsos emplumados

f. Tarsos de color distinto al amarillo.

g. Orejillas totalmente blancas

8. Tamaño u otra característica morfológica impropia de la raza 

9. Falta de aperdizado en el dorso

G.2.1.- Defectos graves en la variedad aperdizada

1. Falta total de aperdizado en vientre o pecho

G.2.2.- Defectos graves en la variedad asalmonada

1. presencia de aperdizado evidente en vientre o pecho

G.2.3.- Defectos graves en la variedad blanca

1. Cualquier pluma no blanca, salvo los dorados citados.

    

Textos cedidos por Xuan ALvarez
Veterinario responsable del Proyecto Galiña Piñeira
del Colegio de Veterinarios de A Coruña.